Rutger Rozendaal, 38, leidt The Vegetarian Butcher Collective, een van de grootste vegavleesbedrijven van Europa. Hij verklaart dat het bedrijf in 2027 winst maakt, dankzij de stijgende vraag naar vegetarisch vlees. De CEO stelt dat de markt sneller groeit dan verwacht, waardoor het bedrijf zich steeds meer kan ontwikkelen.
Rozendaal heeft over zijn eigenaar gesproken, wat aangeeft dat er nog onopgeloste kwesties zijn binnen het bedrijf. Zijn commentaar op de situatie is echter optimistisch. Hij benadrukt dat de markt voor vegetarisch vlees steeds belangrijker wordt, waardoor het bedrijf een sterke positie inneemt.
De groei van het vegavleesbedrijf wordt ondersteund door een toenemend aantal consumenten die voorkeur geven aan duurzame en gezonde producten. Dit maakt het bedrijf tot een belangrijke speler in de Europese markt. De verwachtingen voor 2027 zijn dus realistisch, volgens Rozendaal.
